Metodika · 2010
Mikrobiální kontaminace vajec z klecového a podestýlkového chovu
- Autoři:
- prof. Ing. Eva Tůmová, CSc., Ing. Michaela Englmaierová, doc. Ing. Zdeněk Ledvinka, CSc., Ing. Gabriela Dlouhá, Ph.D.
- Pracoviště
- Katedra chovu hospodářských zvířat
- Rok
- 2010
- Obor
- Zemědělství a biotechnologie
- ISBN nebo kód
- 978-80-213-2107-6
- Klíčová slova
- hen, egg, cage, floor housing, microbial contamination
Cíl metodiky
Cílem práce bylo posouzení rozdílů v úrovni mikrobiální kontaminace skořápky a v penetraci mikroorganismů do vejce na úroveň podskořápečných blan a bílku při ustájení nosnic v konvenční kleci a na podestýlce a ve vztahu k délce skladování (0, 2, 7 a 14 dní) vajec
Metodika byla vypracována v rámci řešení projektu: MŠMT MSM 604 607 0901 a výzkumného záměru MZe 0002701404.