Krávy na STK

Globální změny klimatu a možný podíl člověka na těchto změnách vzbuzují velký zájem mezi odborníky i laiky. Chov přežvýkavců a zejména krav je jednou z činností lidí, která se významně podílí na produkci skleníkových plynů. Běžná dojnice může denně vyprodukovat až okolo 500 litrů metanu, plynu s výrazným skleníkovým efektem. V posledních letech bylo provedeno množství pokusů, jak tuto produkci snížit. Doposud však nebyl nalezen účinný postup, který by bylo možné uplatnit v praxi.

V laboratořích a na pokusech s živými zvířaty náš tým vědců ověřoval, zda je možné u krav snížit produkci metanu podáním směsi rostlinných látek, které by v bachoru dojnice zpomalily činnost mikroorganismů zodpovědných za produkci metanu. Ve směsi byly zastoupeny převážně silice, např. thymol z tymiánu a eugenol z hřebíčku, což jsou látky člověkem běžně využívané a jsou tedy považovány za bezpečné.

Vyšší koncentrace směsi (600 mg/l) v laboratorních testech snížily produkci metanu, nicméně toto snížení bylo doprovázeno sníženou stravitelností krmiva a nižší efektivitou fermentace. V pokusu s 30 dojnicemi směs rostlinných látek (1,2 g/dojnici/den) také nepřispěla k lepšímu trávení. Naopak u těchto krav byla snížena produkce mléka i obsah tuku v mléce.

Celkově výsledky pokusu naznačily, že by přidávání zvolené směsi rostlinných látek do krmiva nemělo žádný příznivý vliv na bachorovou fermentaci. Otázka, jak úspěšně snížit produkci metanu, tak stále zůstává nezodpovězena.

---

Spoluautor vědecké práce:

Ing. Miroslav Joch, Ph.D.

JOCH, M. – **KUDRNA, V. – HAKL, J. – BOŽIK, M. – HOMOLKA, P. – **ILLEK, J. – **TYROLOVÁ, Y. – **VÝBORNÁ, A. In vitro and in vivo potential of a blend of essential oil compounds to improve rumen fermentation and performance of dairy cows. Animal Feed Science and Technology , 2019, roč. 251, č. 2019, s. 176-186. ISSN: 0377-8401.

Původní článek v plném znění naleznete zde:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0377840118311726

Spoluautor vědecké práce: Ing. Miroslav Joch, Ph.D.

Vystudoval ČZU. Doktorský titul získal v roce 2017 v oboru Obecná zootechnika. Působí na Fakultě agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů na Katedře mikrobiologie, výživy a dietetiky. Zároveň pracuje ve Výzkumném ústavu živočišné výroby, v. v. i. Zaměřuje se na výživu hospodářský zvířat, především přežvýkavců a koní. V roce 2012 obdržel Cenu Josefa Hlávky pro nejlepší studenty a absolventy.