Naše věda / Štítek
Články se štítkem Potravinářský pavilon.
4 články
9. 3. 2026 · Potraviny
Česká zemědělská univerzita má na postu šéfkuchaře Potravinářského pavilonu Um! člověka se zkušenostmi v michelinské restauraci a v proslulém Jan Paukert Bistru. Vojtěch Kletečka je také spojován s moderním pojetím chlebíčků (jeho „signature dish“ je veko zelo vepřo). On sám to vnímá jako…
19. 6. 2024 · Přírodní zdroje
Jak propojit venkov s městem přes místní potraviny?
Sedmnáct partnerů z osmi evropských zemí, včetně České zemědělské univerzity v Praze, spojilo své síly v přelomovém projektu RURBANIVE, který byl oficiálně zahájen v únoru v Aténách. Tento ambiciózní projekt, financovaný z programu Horizont Evropa, si klade za cíl překlenout propast mezi…
Přečteš za 1 min
17. 11. 2023 · Potraviny
Litoměřická společnost Terpenix Matěje Božika vyvíjí a prodává přípravky na ochranu rostlin zcela na přírodní bázi. Teď získala ocenění Firma roku 2023 Ústeckého kraje. U poroty uspěla i díky speciálnímu pytli na brambory. Ty v něm vydrží několik měsíců, aniž by začaly klíčit nebo se zhoršovala…
10. 11. 2023 · Potraviny
Vloni v říjnu byl zahájen provoz Potravinářského pavilonu. Již nyní lze říci, že se z velké částí naplnily původní vize a principy, které se od tohoto projektu očekávaly. Vznikla reálná a funkční potravinářská pracoviště propojující výuku s praxí a nabízející studentům hodnotu, která je nejen z…
