Základy technologie zpracování zemědělských plodin

Kredity: 5
Semestr: zimní semestr
Ukončení: zápočet a zkouška
Garant: Ing. et Ing. Lucie Jurkaninová, Ph.D.

Laboratoř se vzorky ve sklenicích — Ilustrační foto z FAPPZ ČZU

O čem předmět je

Předmět představuje souhrnný přehled tradičních a zároveň i současných potravinářských technologií. V rámci předmětu budou probírány základní technologie zpracování významných zemědělských plodin.

Kredity, semestr a rozsah podle studijního plánu FAPPZ 2026/2027. Anotace a garant podle sylabu v katalogu předmětů IS ČZU. Pro rok tvého nástupu se může plán změnit.