Naše věda / Štítek
Články se štítkem bezpečnost potravin.
7 článků
6. 8. 2026 · Potraviny
Plísně nás obklopují na každém kroku. Některé našly uplatnění v medicíně, jiné jsme si kultivovali pro potravinářské účely. Celý rozhovor na iDNES.cz.
18. 6. 2026 · Potraviny
Jak prodloužit život potravin, abychom jich míň vyhazovali?
Nejvíce potravin vyhazujeme doma. Často proto, že se dřív, než je stihneme spotřebovat, zhorší jejich kvalita. V českých domácnostech tak každoročně končí v odpadu stovky tisíc tun potravin. Právě způsoby, jak jejich životnost prodloužit, zkoumají vědci z České zemědělské univerzity v Praze. Celý…
23. 2. 2026 · Potraviny
Host pořadu Českého rozhlasu Káva o čtvrté byl: ing. Lukáš Zíka, Ph.D., Katedra zahradnictví Fakulty agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů České zemědělské univerzity v Praze. Přástupné na https://www.mujrozhlas.cz/kava-o-ctvrte/vase-kazdodenni-inspirace-kvalita-skladovaneho-ovoce
8. 7. 2025 · Potraviny
Co ukázaly laboratoře METROFOOD-CZ veřejnosti?
V sobotu 14. června 2025 otevřela Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů (FAPPZ) ČZU v Praze dveře svých laboratoří veřejnosti v rámci Zahradní slavnosti. Pod vedením odborníků z Katedry mikrobiologie, výživy a dietetiky a Katedry kvality a bezpečnosti potravin si návštěvníci…
20. 3. 2025 · Zvířata
Jak střevní mikrobiom ovlivňuje zdraví goril v zoo?
Gorily chované v zoologických zahradách mají odlišné složení střevního mikrobiomu než jejich protějšky ve volné přírodě. Tento rozdíl může mít zásadní vliv na jejich zdraví, zejména v souvislosti s kardiometabolickými onemocněními (CMD), která patří mezi nejčastější zdravotní problémy lidoopů v…
Přečteš za 1 min
17. 11. 2023 · Potraviny
Litoměřická společnost Terpenix Matěje Božika vyvíjí a prodává přípravky na ochranu rostlin zcela na přírodní bázi. Teď získala ocenění Firma roku 2023 Ústeckého kraje. U poroty uspěla i díky speciálnímu pytli na brambory. Ty v něm vydrží několik měsíců, aniž by začaly klíčit nebo se zhoršovala…
17. 7. 2023 · Potraviny
Výrobci potravin a nápojů se připravují na případný zákaz sladidla aspartam a mají nachystané záložní reformulované receptury. ČTK to sdělila Diana Chrpová z katedry mikrobiologie, výživy a dietetiky Fakulty agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů České zemědělské univerzity. Firmy o tom…
