Co ukázaly laboratoře METROFOOD-CZ veřejnosti?

METROFOOD-CZ představil špičkové laboratorní vybavení na Zahradní slavnosti ČZU

Vyšlo: 8. 7. 2025

V sobotu 14. června 2025 otevřela Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů (FAPPZ) ČZU v Praze dveře svých laboratoří veřejnosti v rámci Zahradní slavnosti.

Pod vedením odborníků z Katedry mikrobiologie, výživy a dietetiky a Katedry kvality a bezpečnosti potravin si návštěvníci mohli prohlédnout vybavení laboratoří výzkumné infrastruktury METROFOOD-CZ.

Celý článek k k dipozici na: https://zahradaweb.cz/metrofood-cz-predstavil-spickove-laboratorni-vybaveni-na-zahradni-slavnosti-czu/

Vše z tématu Potraviny

18. 6. 2026 · Potraviny
Jak prodloužit život potravin, abychom jich míň vyhazovali?
Od laboratoře do spíže: Jak výzkum z ČZU pomáhá omezit plýtvání potravinami
Nejvíce potravin vyhazujeme doma. Často proto, že se dřív, než je stihneme spotřebovat, zhorší jejich kvalita. V českých domácnostech tak každoročně končí v odpadu stovky tisíc tun potravin. Právě způsoby, jak jejich životnost prodloužit, zkoumají vědci z České zemědělské univerzity v Praze. Celý…
23. 2. 2026 · Potraviny
Proč se Češi zatím bojí jíst hmyz?
Hmyz může chutnat delikátně, záleží na šéfkuchaři. V Česku panuje neofobie, říká odbornice na jedlý hmyz
„Kulturní zvyklosti určují, zda je hmyz považován za potravinu, nebo ne. U nás je to spíš spojováno s něčím nečistým,“ vysvětluje přední česká odbornice na jedlý hmyz z České zemědělské univerzity Lenka Kouřimská. Které druhy hmyzu měla možnost ochutnat? Jak fungují hmyzí farmy v Česku i ve zbytku…
17. 7. 2023 · Potraviny
Expertka: Firmy se na možný zákaz aspartamu připravují, mají náhradní receptury
Výrobci potravin a nápojů se připravují na případný zákaz sladidla aspartam a mají nachystané záložní reformulované receptury. ČTK to sdělila Diana Chrpová z katedry mikrobiologie, výživy a dietetiky Fakulty agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů České zemědělské univerzity. Firmy o tom…