Jaké technologie pro potraviny 21. století vznikají na ČZU?

Drift-Food: Ve špičkovém výzkumném centru ČZU se rodí potravinářské technologie pro 21. století

Vyšlo: 11. 9. 2026
Aktualizováno: 16. 9. 2026

Ke svému závěru se blíží ambiciózní šestiletý projekt DRIFT-FOOD na Fakultě agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů ČZU.

Celý rozhovor na Živé univerzitě.

Vše z tématu Potraviny

21. 3. 2025 · Potraviny
Co zkoumá potravinářské centrum DRIFT-FOOD?
Výzkum v potravinářských technologiích – chytré potraviny, valorizace vedlejších produktů z výroby a předcházení vzniku odpadů
Výzkumné centrum DRIFT-FOOD bylo založeno na Fakultě agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů v roce 2021 v rámci projektu podpořeného prestižním evropským grantem z programu Horizon 2020. Jeho cílem je vytvořit a nadále podporovat špičkový výzkumný tým zaměřený na oblast potravinářských…
18. 6. 2026 · Potraviny
Jak prodloužit život potravin, abychom jich míň vyhazovali?
Od laboratoře do spíže: Jak výzkum z ČZU pomáhá omezit plýtvání potravinami
Nejvíce potravin vyhazujeme doma. Často proto, že se dřív, než je stihneme spotřebovat, zhorší jejich kvalita. V českých domácnostech tak každoročně končí v odpadu stovky tisíc tun potravin. Právě způsoby, jak jejich životnost prodloužit, zkoumají vědci z České zemědělské univerzity v Praze. Celý…
29. 4. 2026 · Potraviny
Pomůžou biologické přípravky pšenici proti houbovým chorobám?
Využití biologických přípravků v pšenici
Předpokládaný postupný úbytek fungicidních účinných látek a jejich klesající účinnost vyvolávají potřebu vyzkoušet alternativní látky, které by je mohly postupně doplnit či dokonce nahradit. V rámci výzkumu katedry ochrany rostlin ČZU Praha bylo vyzkoušeno využití biologických přípravků Trichomix…