Naše věda / Téma
Výzkum fakulty, zprávy z médií a pořady k tématu potraviny.
Články 37 až 48 z 52
21. 2. 2022 · Potraviny
Pořad Experiment, Český rozhlas 2. Hledání ztracených lidí by mohlo být v Česku jednodušší a rychlejší. Umožní to nově vyvinutý software s názvem Pátrač. Policisté ho teď postupně začínají používat. Kromě nich se na programu podíleli i vědci například z České zemědělské univerzity v Praze. Pátrač…
Přečteš za 3 min
7. 9. 2021 · Potraviny
Záleží u slepic na plemeni, chovu a věku?
Vejce bezesporu patří mezi hlavní živočišné produkty a jejich konečná kvalita hraje důležitou roli jak pro producenty, tak i pro spotřebitele. Existuje mnoho vnitřních a vnějších faktorů, které ovlivňují parametry kvality vajec. Genotyp, systém ustájení a věk se řadí k těm nejpodstatnějším…
Přečteš za 3 min
31. 8. 2021 · Potraviny
Odolnost mikroorganismů vůči působení antibiotik je jedním z největších strašáků 21. století. Jejich rostoucí rezistence je zcela přirozeným jevem, který ovšem urychluje také časté a nadměrné užívání antibiotik. Jedním ze způsobů, jak se odolných bakterií zbavit je použití kombinace více druhů…
Přečteš za 3 min
19. 7. 2021 · Potraviny
Pořad Káva o čtvrté, Český rozhlas 2. Host: Ing. Pavel Matiska, Ph.D., Katedra zahradnictví Fakulty agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů České zemědělské univerzity v Praze. Moderuje Tereza Stýblová.
19. 7. 2021 · Potraviny
Pořad Káva o čtvrté, Český rozhlas 2. Host: Ing. Pavel Matiska, Ph.D., Katedra zahradnictví Fakulty agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů České zemědělské univerzity v Praze. Moderuje Šárka Volemanová.
13. 5. 2021 · Potraviny
Zdraví prospěšné kozí mléko by mohlo získat lepší vůni i chuť, a tak se dostat k více lidem. Jak upozornil týdeník 5plus2, vědci České zemědělské univerzity v Praze experimentují s mandlovou moukou či syrovátkou…
21. 4. 2021 · Biotechnologie
Portál Vědavýzkum.cz přináší exkluzivní sérii článků, která mapuje nové strategické záměry vybraných českých vysokých škol. Na jaře 2021 vysoké školy připravily nové strategické záměry vzdělávací, tvůrčí a další činnosti na období od roku 2021. Nový seriál nabízí čtenářům vhled do toho, kam se…
1. 3. 2021 · Potraviny
Nalezení šetrných a trvale udržitelných zdrojů bílkovin patří zcela jistě mezi nejaktuálnější témata začátku 21. století. Hlavními důvody jsou rostoucí populace a stále se zvyšující požadavky na živočišnou produkci, které jsou z dlouhodobého hlediska nesplnitelné. Za jednu z nadějných alternativ…
Přečteš za 3 min
22. 2. 2021 · Potraviny
Mléko je právem považováno za jednu ze základních složek potravy. V současnosti spotřeba mléka (nejen kravského) a mléčných výrobků v České republice rok od roku vzrůstá. Za rok 2019 lidé zkonzumovali průměrně 249 kg mléka na osobu. Produkce kozího mléka zaujímá přibližně 2,4 % z celkové světové…
Přečteš za 3 min
10. 12. 2020 · Potraviny
Kupovat bio ovoce a zeleninu není pro každého reálné. Co dělat, když se chcete zbavit pozůstatků nežádoucích látek v potravinách? Velký podíl pesticidů odstraní z ovoce a zeleniny obyčejná voda. Vědci na základě dlouhodobých výzkumů potvrdili, že některé způsoby skutečně vedou k eliminaci reziduí…
4. 11. 2020 · Potraviny
Na Fakultě agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů ČZU v Praze se právě vytváří interdisciplinární mezinárodní pracoviště, které se bude věnovat výzkumu pokročilých technologií pro vysoce kvalitní, bezpečnou a udržitelnou regionální produkci potravin. Ambiciózní šestiletý projekt umožní…
25. 5. 2020 · Potraviny
V průběhu evoluce se vyvinulo několik mechanismů, které dokáží eliminovat riziko infekce vnitřních struktur ptačího vejce. Kromě inkubace, může významnou roli hrát také zbarvení skořápky, jehož genetická a fyziologická podstata může být úzce spjata se syntézou a ukládáním antimikrobiálních…
Přečteš za 2 min
